根據聯合國統計，全世界有超過8億人生活在飢餓中，但全球每年在生產與消費過程中浪費的糧食高達13億噸，可養活20億人。美國有位研究生為了要了解美國民眾有多浪費食物，每天三餐都去垃圾桶翻食物來吃，2年下來伙食費只花了約5.5美元（約176元台幣）。

根據《赫芬頓郵報》報導，在華府美國大學（American University）主修電影與媒體的研究生瑞德（William Reid），因為看到超市大量丟棄即期商品，從2014年8月開始他就不從超市買食物，每天一到吃飯時間就從超市的垃圾桶中翻找食物吃。瑞德發現，垃圾桶裡面有青菜、水果、肉、雞蛋、牛奶跟糖果等應有盡有，不用花任何一毛錢就可以吃得很好，「這樣找食物很神奇，我從來沒有生過病，也沒有營養不良的現象。」超市店員還會主動把快過期的食物給他，要他別再翻垃圾桶。在這2年期間他只有一次不小心破功，主要是因為他到馬里蘭州拍攝影片，在陌生的馬里蘭州無法找到超市，太餓了只好到休息站買了一條巧克力棒和一袋Chex Mix餅乾，共花了5.5美元（約176元台幣）。瑞德從今年開始甚至強迫自己只吃素食，「因為垃圾桶找食物已經太容易，我需要一個更大的挑戰。」瑞德說美國大約有40%食物都被浪費掉，但卻有1/7的家庭沒飯吃，為改善這種狀況，他也會將超市打算丟棄的大量即期品收集後，捐贈給急需食物的貧困家庭。瑞德表示他並不是要鼓勵大家都學他翻垃圾桶，而是希望透過他的實驗，讓大家更珍惜食物，他也打算將這樣的生活拍攝成紀錄片，預計在2017年12月在網路上播出。（廖育琳／綜合外電報導）發稿：06:50
更新：12:07

 

 

翻攝《赫芬頓郵報》

 

 

 

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