今年中秋節只有一天，沒有放連假，很多上班族沒有時間採買烤肉用品，因此，整箱傳好的烤肉箱業者最近忙翻準備出貨。

但是還遇上漲價和缺貨潮，尤其烤肉很多人愛的玉米最近大缺貨，業者無奈說今年只能用冷凍玉米替代。

快刀切清洗過的杏鮑菇，加上些許薑絲麻油，再用真空包；另外還有粉嫩色的松阪豬，一片片也處理秤重，再封口包裝。

七手八腳不能停，尤其中越接近中秋越是忙碌，除了要趕工，更擔心缺貨。

颱風過後玉米缺貨，去年只能用玉米筍代替，今年先用冷凍品，因為連玉米筍也大缺；而魚下巴也找嘸，改用鯖魚柳葉魚。

另外成本上漲也是隱憂，豬肉每台斤從200漲到290元。

烤肉箱業者林先生：「豬肉片今年漲蠻多的，大概漲了三、四成左右，（怎麼辦）因為去年我們調漲，有調整價錢過了，我們今年的話就自行吸收。」

一箱又一箱，包裝後確認訂單再撿貨，就是烤肉箱包裝成箱，所有食材包含肉類、蔬菜、海鮮等，全部都在這裡組裝好，然後再銷售出去一天至少100箱。

除了疫情影響烤肉箱商機，幾乎年年成長，但比一比真有划算嗎。

分開買，食材可挑喜歡的愛吃的，但如果烤肉箱，最平價組合，10人份1600元，相對便宜1成，但更多人看重的是，省去清洗分切和運送過程。

烤肉箱業者林先生：「今年買氣還不錯，跟去年比較起來有成長1成左右，大概都是家庭或是企業跟我們購買。」

烤肉箱整組傳好好，這懶人商機，可不容小覷。

源鋐當舖引述東森新聞

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