有關南投縣衛生局通知金福華公司使用高雄津棧公司進口含有蘇丹色素之辣椒粉原料，製成福寶系列沙茶醬及客製化沙茶醬產品，自112年9月起陸續供應至本轄火鍋餐飲及食品通路盤商近23萬公斤，其中更包含知名連鎖火鍋店錢都日式涮涮鍋，新北市衛生局立即派員前往相關通路稽查，業者均表示接獲金福華公司訊息後已立即下架配合回收，截至今（11）日已回收問題沙茶醬約3萬公斤，相關通路持續回收中。衛生局將持續監督，以確保問題產品未於市場流通販售，維護消費者飲食安全。

衛生局呼籲食品業者應落實自主管理，另為維護自身商譽，建議可自行送驗高風險食品，倘有食品安全衛生疑慮時，應即時主動通報疑慮產品資訊並預防性下架相關疑慮產品，善盡企業社會責任，確保民眾食品安全。依食品安全衛生管理法第7條規定，食品業者應實施自主管理，確保食品衛生安全；發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。倘經衛生機關查獲食品業者違反上述規定，未主動通報並辦理執行相關措施，即違反食品安全衛生管理法第7條規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

（封面圖／新北衛生局 提供）

源鋐當舖引述自東森新聞

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