色美鹹香的滷蛋，看了讓人食指大動，半熟荷包蛋搭配滷肉飯滋味更是一絕。各種美味料理多了蛋都讓滋味大加分，但雞蛋料理價格只漲不跌，消費者很有感。民眾：「通常都是漲價，漲價完就不會調降。」

民眾：「現在都15元，應該降回來，變成10元一顆蛋，合理嘛對不對，那現在漲上去就不會回來了。」

2022年底國內面臨缺蛋，蛋價起起伏伏，2023年3月，每台斤產地價45.5元，批發價55元，來到新高點，6月後雞蛋產能回穩，加上進口蛋支援，是蛋荒以來首次調降。

期間經過數次波動，2024年3月宣布再降3元，產地價來到36.5元，批發價來到46元，是近兩年來雞蛋最低價。民眾：「有跟商家反映，他是說因為電價馬上又要漲了，所以他售價到時候不會調整這樣子。」

面對民眾質疑，為什麼現在加蛋都還是這麼貴，店家也是滿滿無奈。蛋餅店老闆：「以前的蛋差不多20幾元30元，所以現在的蛋已經到40幾元，你降3元你回不到30幾元20幾元，對我們來講成本一樣，沒有降到原本的水準。」

蛋價起起伏伏，但基本開銷包括工資以及電價都不斷攀升，高麗菜蛋餅從55元漲價到60元，不是不降，是無法負擔；也有店家不管蛋價怎麼波動，荷包蛋一律都賣15元。

早餐店老闆：「蛋價貴的時候我們就是自行吸收，便宜的時候就多少賺一些這樣子。」

萬物齊漲，想要透過雞蛋降價提高買氣，不管店家還是消費者，可能都不太買單。

（封面圖／東森新聞）

源鋐當舖引述自東森新聞

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