層層蛋液撒在煎台上，煎成厚蛋，再用燒餅裹住，這是位在台北的阜杭豆漿，而先前蛋價飆漲時，荷包蛋、蔥花蛋從15漲到20元，其餘的像是厚蛋夾油條、鹹飯糰加蛋等也都是各漲5元。饕客吃的很滿足，不過不注意不會發現，現在蛋價接連降，已經來到每台斤38.5元，是歷經蛋荒一年多來，受度跌破40元，不過業者在菜單價格上，似乎沒有公告會做調整。民眾：「那也應該要降價吧。」

民眾：「（蛋價）降了的話感覺是，要微調降價比較合理一點。」

先前添好運的一口蛋塔，也因為缺蛋問題，從88元漲到98元，業者當時說原物料調漲成本，反映在品項價格才漲，如今也沒跟著降，但再看看近期蛋價，中秋節前漲到歷史高點，每台斤45.5元和55元，不過後續因部分縣市推動禁用液蛋政策，消費者降低吃蛋需求，導致10／24和10／31價格再降2元和3元，如今11／8再降2元，等於連三周降7元。民眾：「像前陣子不是有那個日圓（調降），然後一個日本料理嗎，他（店家）也降了100塊錢，那我覺得需要。」

不過也不是沒有店家不降價，台南這家鐵板燒，因為蛋價連跌，宣布從11／6開始，荷包、蔥花、菜圃蛋都降5元，就連蛋燒小卷也一口氣降10元，鐵板燒業者：「為了要回饋來這邊用餐的客人，畢竟現在什麼都在漲，就盡量能回饋就回饋。」蛋價漲價時饕客共體時艱，如今蛋價跌，各店家作法不同，最終還是看消費者買不買單。

（封面圖／東森新聞）

源鋐當舖引述自東森新聞

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