台南當舖 獨/完蛋啦「蚵仔煎店沒蛋加」 業者嘆:恐改賣蚵嗲
全台灣上演「蛋蛋危機」,還沒緩解蛋價還持續飆漲,中華民國蛋價委員會證實,3/6起蛋批發價每台斤漲3元,等於從52元調漲到55元,不少業者直呼「真的完蛋了」,像是在遼寧夜市的蚵仔煎業者就無奈說,蚵仔要沒蛋加了,接下來恐怕只能研發改賣蚵嗲。
蛋打下去除了珍惜還是珍惜,位在遼寧夜市裏頭的這攤知名蚵仔煎店,受到缺蛋衝擊即將斷蛋,也就是未來想吃蚵仔煎,恐怕沒蛋可加。
蚵仔煎店顧客:「應該就不吃了,(沒蛋)就不是蚵仔煎的味道,我就會放棄這道料理。」
其實業者早在臉書公告,不只蛋煎、蛋花湯、滷蛋無限期停賣,6號開始蚵仔煎可能沒蛋加,難道就這樣完蛋了嗎?業者私下透露無奈,也許會研發做蚵嗲,畢竟生意還是要做。
兩樣情的狀況,來到這間蔥油餅店,闆娘手起蛋落,一顆又一顆毫不手軟打下去,再鋪上煎好的餅皮,下午茶來一份剛好,更只要25元。
只是老闆說現在進貨價一斤59元已經很吃緊,沒想到6號開始,雞蛋批發價又要每台斤調漲3元,蛋價3週內2度調整,同時也再創歷史新高。
蔥油餅店陳老闆:「這次被殺的措手不及,不知道(蛋價)會一直漲,漲這麼快,以前蛋漲價都是1塊2塊在漲,現在是一下子跳4塊跳5塊,(漲)5塊一箱就差100塊了。」
因應缺蛋,連鎖早午餐店進貨價從一箱蛋1千2漲到最多1千8,祭出的對策則是現在不能單點荷包蛋,而且蛋餅也不能雙蛋,像我點一份,那就只能吃一顆蛋。
連鎖早午餐業者小白:「現在到台南、彰化找一些有蛋的雞場直接來載蛋,沒有找到蛋明天就沒辦法營業。」
看來缺蛋危機還沒解除前,各家業者再無奈,也只能隨機應變。
(封面圖/東森新聞)
源鋐當舖引述自東森新聞
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