加工食品雖然美味，但還是少吃為妙，當心吃多可能會危害身體健康。一名28歲女子因為突然頭暈、冒冷汗前往醫院掛急診，沒想到，經檢查後發現罹患大腸癌，醫師指出就是因為她「愛吃肉乾」才惹禍。

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▼女子發現小便有泡泡，加上暴肥、易疲倦等症狀看診，被診斷是糖尿病前期。（圖／翻攝自醫師好辣Youtube）

談到女子尿出泡泡尿與水腫的原因，洪永祥指出，女子因體重過重，且代謝速度慢，導致尿液裡的尿素增加，就會出現宛如蛋白尿的症狀，這是一個警訊，當天向女子說明飲食衛教的觀念後請她3個月後再回診。沒想到，後來女子卻提前回診，女子說，某天在吃飯時，突然出現頭暈、狂冒冷汗等症狀掛急診，幫女子一抽血，發現血紅素僅有6點多，為嚴重貧血，緊急為女子進行輸血。

洪永祥接著提到，後來追問之下，才發現女子平時愛吃肉，但都是吃牛肉乾、豬肉乾等加工肉類零食，他當下驚覺有異，建議女子要進一步驗糞便潛血，並轉診大腸直腸外科，女子最後確診罹患大腸癌。而針對女生貧血的原因，洪永祥則說明，不外乎2原因，其一為月經量多，導致血紅素不斷流失，第二則為不愛吃肉。

▼女子確診罹患大腸癌。（圖／翻攝自醫師好辣Youtube）

洪永祥說，紅肉本身就是大腸癌的致癌因子，紅肉透過加工後所有營養素，包含胺基酸、礦物質及維生素通通流失，加工過程經過燒烤、添加油及糖，過程中提升致癌風險。他說，法國曾有研究發現，加工類紅肉每天攝取10%即增加12%的致癌機率，「我後來戒掉吃肉乾的習慣，每看到它就想到大腸癌」，透露就連自己也被嚇到不敢吃。

（封面示意圖／Pixabay）

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