台南市當舖 超商鮮食打聯名牌衝業績! 背後關鍵因素曝光
超商業者的鮮食旺季大戰開打,紛紛端出名店聯名商品來應戰!小七有丸亀製麵、全家則有山海樓台菜,就連通路業者全聯也參一咖,祭出多款的經典港式甜點,甚至傳出一個檔期最高就能衝破億元業績!
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東森財經記者洪珮瑜:「全台掀起一股聯名熱潮,在超市的冷藏櫃裡面就直接擺起這樣子,一整櫃的檀島甜點,而且通通都還是限時限量。」正宗港式菠蘿油,經典楊枝甘露,外酥內嫩的布蕾奶皇蛋撻,全聯攜手檀島香港茶餐廳讓港點變甜點,開賣才第四天幾乎一補貨就直接被秒殺。
▼通路商算盤打得可精,平均一個月換一次檔期。(圖/東森新聞資料畫面)
民眾:「之前有布丁狗,那個造型都滿可愛的,就是有聯名的話,都會覺得很有吸引力。」、「就是有看到蛋撻,檀島蛋撻就覺得不錯,想吃吃看。」通路商算盤打得可精,平均一個月換一次檔期,讓你時時都想來嘗鮮,每個檔期至少6千萬入袋,甚至破億也不稀奇。
網路觀察家朱學恒:「如果都是超商自己開發,其實產品識別度不高,如果能夠跟更高的品牌做合作,可能就會變成有更多的機會跟可能。」但不只超市,連超商也掀起一波聯名大戰。
▼7-11導入自動化微波爐,就是看準冷藏冷凍,鮮食商機,聯名知名餐廳。(圖/東森新聞資料畫面)
7-11導入自動化微波爐,就是看準冷藏冷凍,鮮食商機,聯名知名餐廳,麵屋一燈,丸亀製麵、COCO壹番屋,等十大品牌,業績直線成長2-3成。另一頭全家則是聯手黑面蔡與頂呱呱,將楊桃汁和紅茶變身銅板價消暑冰品,再結合經典台菜「山海樓」,研發獨家料理,玩創意還要搞噱頭,魚幫水,水幫魚。
網路觀察家朱學恒:「大部分的聯名都是全國性的合作,你等於是把各地的名產或是特殊的店家帶到你面前,我覺得雙方就是魚幫水水幫魚,一方面有通路,一方面有品牌。」知名品牌插旗通路商,萊爾富則是與杜老爺聯名推出經典夏季冰棒,就要催出人潮衝刺買氣。
(封面圖/東森新聞)
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