台灣人一年要吃掉上萬噸鮭魚，但現在疫情影響，靠空運的冷藏鮭魚運量大減，造成每公斤價格暴漲80元，這也讓靠海運的冷凍鮭魚反倒獲得轉單，出貨量增加兩成，我們就找到全台灣最大的冷凍海鮮進口商，一起來倉儲直擊。

▼疫情影響，靠空運的冷藏鮭魚運量大減，造成每公斤價格暴漲80元。（圖／東森新聞資料畫面）

橘紅色的鮭魚在煎盤上吱吱作響，灑點鹽調味就能端上桌，但疫情影響，卻讓冷藏和冷凍鮭魚價格兩樣情。東森財經記者劉佩綺：「這兩個月來，冷藏鮭魚價格就像在坐雲霄飛車，二月的時候，中國大陸疫情嚴峻，反倒讓台灣撿到便宜，但來到三月航班大減，反而讓價格大漲，來到每公斤280元。」冷藏鮭魚年進口量約15000噸，冷凍鮭魚約9500噸，如今冷藏鮭魚進口驟降八成，也出現轉單。

▼冷凍鮭魚在疫情影響之下，需求也增加兩成。（圖／東森新聞資料畫面）

東森財經記者劉佩綺：「比我手臂還要長，4公斤重的智利冷凍鮭魚，在疫情影響之下，需求也增加兩成。」冷凍水產總經理顏志鼎：「以冷藏鮭魚來說，能進口台灣的量劇烈大幅縮減，直到我們解除封鎖指令，我們已經看到這樣現象，有部分業者以往使用冷藏，現在轉用冷凍鮭魚。」

▼冷凍海產進口商北區倉庫，兩成給餐飲和加工廠，另外八成走零售到超市、菜市場。（圖／東森新聞資料畫面）

進到零下19度C的倉庫，站沒幾分鐘就狂起雞皮疙瘩，高達六層樓的貨架，堆得滿滿滿，通通都是冷凍海鮮，這是全台最大的冷凍海產進口商北區倉庫，要搬貨還得出動堆高機，一箱箱冷凍鮭魚貨，兩成給餐飲和加工廠，另外八成走零售到超市、菜市場。

冷凍水產總經理顏志鼎：「我們主要產地在智利，從產地到台灣大概兩個月時間，即使我們增加採購量，也是兩個月之後才會反映到實際進口量跟市場，台灣的存貨量還是足夠，所以這個不用擔心，因為我們冷凍鮭魚來說，常態都會備幾個月的庫存。」中午時間也很忙，雖然出貨量上升，但疫情影響，餐廳生意下滑，整體冷凍水產市場業績還是往下掉，就盼疫情過去，供需恢復正常。

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