外送平台興起，然而不少業者一筆訂單至少被抽成30%，讓商家們大嘆，賺的都被抽走了！為了幫助微型企業能夠與平台業者溝通，目前新北市經發局也協助餐廳組成協會，希望能爭取一個更公平的交易環境！

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跟外送平台合作，看似接單量增加，但也有經營小餐廳的業者，因為平台抽成實在太高，負擔不起其它任何人力費用的增加。

義式餐廳店長許先生：「可能我隔壁的客人，他不想下樓，就叫（外送）他們直接送，就代表我已經硬生生被他抽走30%。」

像這樣一份餐點，扣掉人事水電，還有食材成本之後，過去淨利可以達到30%左右，但是現在交給外送平台業者，這30%獲利等於通通給外送平台賺走了，難道沒有法規可以管嗎。

▼外送平台業者一筆訂單最少抽成30%。（圖／東森新聞）

新北市經發局商業發展科長潘守廉：「當然（外送平台）有他們的說法，在一個市場剛開始要推動業務的時候，相對來講他們的行銷資源會花的比較多，目前以各家來看的話，他們幾個比較大的平台平均都超過30%，這樣子的抽成比例，中央這部分會去跟他們反應，希望他們盡快去訂定企業的公平交易條例。」

除此之外，不少業者也因為壓款問題，應得的貨款遲遲無法拿到，讓商家業者們都大嘆，真的苦不堪言。

新北市經發局商業發展科長潘守廉：「微型餐飲業者跟美食平台簽訂契約的時候，他們可能有分成周結，每個周去結貨款或是月結，有業者反應說他們常常時間到了卻沒有把貨款交付出來 ，我們已經協助微型的餐飲業者在12月初的時候，已經向內政部申請協會的成立。」

▼潘守廉表示，已經協助微型的餐飲業者向內政部申請協會的成立。（圖／東森新聞）

要再壓低店家抽成，短期內恐怕 不太可能，有店面的中小型餐飲加入外送想增加收益，卻因為高抽成，稀釋利潤，恐怕面臨生存考驗。

（封面圖／東森新聞）

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