台語歌后曾心梅曾拿下金曲、金鐘獎座，2016年轉行賣素包子饅頭，全盛時期在台北市擁有4間店。她向《蘋果新聞網》坦承所有包子店3月底已全面歇業，她無奈說，難敵「一例一休」、原物料上漲及員工年紀大，難負荷純手工的包子製作，忍痛將包子店收掉，她吐露為此哭了幾回，望著店招牌流淚，生財器具搬走那一刻，內心無比的痛，在老公支持下，在重慶北路另開「曾心梅圓環冰鋪」。

曾心梅與股東合資1千多萬台幣開4間素包子店，靠銅板美食，以天然的食材擄獲饕客的心，她跟台南某大包子機廠商合作，引進百萬設備用機器生產包子，但因餡料的獨特性而無法成功量產，加上原物料接連漲價，她毅然將包子店關門，所幸她投資逾500萬元收支打平，老公心疼她為包子店忙到沒日沒夜，大呼「妳早就該轉型了」，她去年先將莊敬路包子店原址改裝潢，改開「冰之原」冰店後，又無償轉讓給剛新婚的包子店員工經營。

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她為了員工生計，今年初又在圓環另開冰店，而「冰之原」仍由她進貨採購冰品原料，也好控管品質，而包子店如同她孕育3年的「小孩」，當她看到包子店的展示架、櫃台等設備被搬出，坦言內心在淌血，卻又不想讓人看見她脆弱一直掉淚，她深知純手工再加上對原料要求無可取代的高品質，銅板價的包子幾乎不敷成本，含淚將包子店收掉，轉型成為冰品店。（林丞偉／台北報導）

出版時間：00:01
更新時間：08:53

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