王品（2727）8月營收15.58億元，創近2年半高點，但以往成長主要動能的中國市場今年以來表現不佳，除了上月宣布今年初所創的新品牌「三哇造面」結束營業外，2013年所創高價鐵板燒「LAMU慕」去年底也已悄悄退出市場，算上去年10月收掉的中國石二鍋，近1年的時間王品在中國已經收掉3品牌。
 
觀察王品8月營收中，台灣地區達9.02億元，年增2.88%；中國地區6.56億元，但年減0.99%，累計前8月營收中國40.56億元，也不如台灣的54.25億元。
 
近1年來王品在中國的發展並不順遂，以往動輒20%以上的營收年增率不再，中國上半年獲利腰斬僅1.43億元，營業利益率大幅衰退，也拖累集團上半年營益率4.21%創同期新低，股價也屢創歷史新低，現已跌破80元。
 
王品去年毅然收掉2012年成立，但累積虧損逾億元的石二鍋止血，據了解，石二鍋單店營收顯著成長，但在堅持食材、食安與服務下卻無法創造足夠的獲利，王品在去年10月將當時的16家據點撤出。
 
「LAMU慕．新香榭鐵板燒」是王品進軍中國市場屆滿10年後，首次針對中國外食餐飲市場創建的全新品牌，也是王品專為上海高消費餐飲族群訂做的品牌，為王品集團建立新的里程碑，當初設定的展店目標為3~5家，但一直到去年底也僅有2家。
 
王品主管表示，LAMU一直未找到正確的營運模式而遲未獲利，因此才決定停損，今年1月15日收掉最後一家店，LAMU正式退出。


王品今年初在深圳自創新品牌「三哇造面」，以測試店模式開出首店後，經營成效低於預期，以牛蛙為主要食材也同樣不被消費者接受，因此因此也已在7月底結束營運，王品主管表示，僅為單店損失，對營運影響並不大。
 
1年之內在中國收掉3個品牌，中國的營運在今年不但未如以往扮演火車頭的角色，反而成為「拖油瓶」，董事長陳正輝過去引以為豪的中國經驗，似乎不太管用。
 
不過對於在中國一年收掉三個品牌，王品回應表示，大陸事業群營仍然屬於健康發展的態勢，品牌餐廳開閉店，完全需要視當地餐飲市場的需求，2018年上半年，大陸餐飲市場前景不明，王品大陸事業群主要在調整營運體質，下半年已經恢復正常的展店速度，「鵝夫人」將到長沙、武漢展店，「舞漁」也已經開出第二家店。
 
王品強調，大陸事業群營收仍然持續增長，由於中國餐飲市場競爭激烈，王品加大了品牌投資力，拓展王品在大陸市場的聲量，這是長期發展的必要投資。
 
王品表示，台灣有272家店，大陸148家，大陸店面的還比去年(2017/9月)多，強調中國經驗失靈的說法並不存在。（林海、齊瑞甄／台北報導）


（更新：新增影片、王品回應）

發稿：06：32
更新：14：21



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王品中國碰壁不孤獨　英日韓業者都揮淚退出
 

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