編按：一例一休自今年1月起實施，雖然經過大幅翻修，3月起實施的新版《勞基法》增加不少彈性，但仍讓企業吃不消，尤以中小企業、小商家衝擊更大。老闆為了避免違法，大量使用約聘勞工，反而讓正職的員工加班機會變少，不僅老闆成本增加、獲利減少，員工薪水不增反彈，可說是雙輸局面。

花蓮正當冰標榜無添加、支持在地小農的精神製冰，清新好味道一度在觀光勝地掀起風潮，但今年執行一例一休、加上景氣持續崩壞，獲利比起去年幾乎砍半，負責人李孟龍笑說：「現在還能苦撐下來就該偷笑」他強調，一例一休執行起來雇主與勞工雙輸，政府自以為的美意讓人民無感，「理應把餅做大」刺激消費與景氣復甦才是王道，但他坦言：「前景並不樂觀」

2013年，某個大財團的冰淇淋被爆料，在室溫下放了3個小時不融化，李孟龍在網路論壇上發起拒絕消費，引發迴響。但同時有人嗆他：「要是覺得做冰淇淋這麼簡單，怎麼不自己去做！」李孟龍一被激就放棄在台北年薪破百萬的專案經理工作，找來有60年製冰經驗的舅公幫忙，開始在花蓮夜市賣無添加化學成分的冰品，頗獲好評。

今年1月《勞基法》一例一休執行，李孟龍當時抨擊說：「為了讓有些想多加班的勞工可以多賺點錢」這真是聽過最幹的幹話了。一例一休讓他能更彈性調配工時，原本「淡季3工讀2正職；旺季4工讀3正職」，但新法通過後「真是大鬆綁」，「旺季只要2正職2工讀，就能run1家店1家夜市和所有行政工作」雇主彈性調派員工，受雇者根本無法賺更多錢。

李孟龍表示，他至今雇用7~8名員工，堅持選用第一版接近2例的方案，比起後來修改的一例一休更能照顧員工。他直言，不管勞基法怎修，商業利益最基本的考量是「老闆有錢賺、員工獲利多」如今消費持續緊縮、物價持續飛漲、景氣不斷崩壞，老闆賺不到錢，員工哪能分得盈餘？政府搞一例一休雖是出自美意，但真沒讓人民有感。

李孟龍表示，政府公布一堆財報都說景氣好轉，但好轉到哪裡去？庶民經濟仍是一片慘跌，他業績比起去年下跌4-5成，原以為撐不過去，但看看別家同等級的冰店一家家收掉，他告訴自己「現在還能苦撐下來就該偷笑」近來還在加碼投資開分店，專職做冰品教學及食安宣導，望能延續正當冰的精神與命脈。

李孟龍對景氣前景感到「希望缺失」，他表示，現今的政治人物看起來是「他們的期望不是人民的期望，而人民的期望都不是政治人物的期望」政府話說得好聽，指一例一休過關後對中小企業更有競爭力，但事實上傾向資方的一例一休，讓動輒雇用2、3千人的財團省下人事成本，有誰去監督省下來的獲利用來照顧員工？這些勞工持續低薪、消費持續緊縮，形成經濟的惡性循環，前景當然不樂觀。（突發中心王文傑／花蓮報導）

出版時間00：01
更新時間11：09

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