國人愛吃燒烤，行政院消保處日前針對6縣市18家燒烤業者，進行食材衛生、消防建管及衛生環境進行聯合查核，廚房衛生方面高達15家不合格，其中知名韓式燒肉Honey Pig不僅廚房衛生不合格、蔬菜農藥超標、更有過期食材遭開罰6萬元。燒肉風間、石頭日式無煙燒肉、老爺燒肉七賢店同樣在四大項檢查中，衛生、建管、消防三項皆不合格。

 
行政院消保處於今年5至6月會同相關主管機關進行聯合稽查，食材衛生安全檢測共計102件樣品，其中3不符規定。台北的Honey Pig大陸妹初驗布芬淨1.15ppm，複驗測得1.08ppm，皆超過標準值1.0ppm。燒肉風間小卷初驗測得鎘2.82ppm，複驗2.77ppm，皆超過標準值2ppm。位於桃園的御燒原味無煙燒烤高麗菜初驗及複驗測得三泰隆0.03ppm，超過標準值0.01ppm。
 
除了Honey Pig因康寶牛晶粉在今年5月5日就逾期，遭開罰6萬元；桃園燒肉同話也被發現濃縮果漿逾期。消保處指出，農藥超標最低可開罰3000元，逾期食品可罰6萬~2億元。
 
台中燒肉風間不僅小卷驗出重金屬鎘超標，廚房衛生不合格，食材與地面接觸，也未辦理公安申報，遭台中市府貼上不合格公共場所標誌。石頭日式無煙燒肉的食品作業員配戴飾物、未戴工作帽、排水系統未保持清潔、樓梯和安全門堆置雜物。
 
位在高雄的老爺燒肉七賢店樓板或天花板未保持清潔或剝落、防火區劃不符規定、走廊寬度不足、菜梯無使用許可證、滅火器失壓、避難逃生設備也不合格。消保處表示，環境衛生不合格會先限期改善，若未改善完成可依食安法開罰6萬~2億元。

消保處本次查核結果，廚房環境衛生，18家中高達15家不合格，主要為樓板或天花板未保持清潔或剝落、食品作業員配戴飾物或未戴工作帽、排水系統未保持清潔。
 
建物安全管理有8家不合格，主要未辦理建物公安申報及防火區劃不符規定；消防安全管理同樣8家不合格，主要為避難逃生設備、滅火器、警報設備不符規定，以及未使用具防焰標示之窗簾布幕等物品。(林芳如／台北報導)

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