美國加州法院前日正式判決裁定，未來包括星巴克在內所有咖啡業者必須在咖啡產品上加註恐致癌警語。對此，提出訴訟的非營利組織表示，透過此次訴訟，希望能迫使咖啡業者改變製作咖啡過程，避免產生恐致癌的丙烯醯胺。

 
洛杉磯高等法院法官伯列（Elihu Berle）今年3月底先做出咖啡產品必須加註警語的暫時裁定。經過1個多月後，伯列在前日做出最終裁決，認為星巴克等咖啡業者未能給出明確證據，證實咖啡對健康的益處大過可能的致癌風險，因此判決所有在加州銷售的咖啡產品都必須加註警語。
 
非營利團體「毒物教育研究協會」（The Council for Education and Research on Toxics，CERT）在2010年提起訴訟，控告星巴克等逾90家咖啡烘焙業者、經銷商及零售業者。該協會指稱，咖啡業者未提供清楚且合理的警告，告知消費者喝咖啡可能會接觸丙烯醯胺。咖啡業者則主張，飲用咖啡所攝取的丙烯醯胺，並不會對消費者造成傷害，而且他們也無法在不減風味的情況下，降低咖啡飲品中的丙烯醯胺含量。
 
最終判決出爐後，CERT代表律師梅茲格（Raphael Metzger）表示，CERT希望此判決能讓咖啡業者重新改變製造方式，就如洋芋片製造商在類似的訴訟後，降低產品中的丙烯醯胺含量。梅茲格說：「光是標註警語對像我一樣的咖啡上癮者根本沒用。」
 
星巴克則尚未對此判決做出回應。（國際中心／綜合外電報導）

發稿 07:07
更新 10:25
 
 
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